أعلنت منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة (الفاو) اعتماد يوم الأول من أكتوبر يوما عالميا للقهوة، وذلك عقب قرار أصدرته الجمعية العامة للأمم المتحدة في نيويورك، حيث اعتبرت الفاو هذا القرار خطوة مهمة تعكس الدور المتنامي للقهوة، التي لم تعد مجرد محصول زراعي، بل تحولت إلى عنصر محوري في حياة المجتمعات حول العالم.
ويؤكد القرار الأممي على “الأهمية الثقافية والاجتماعية والتاريخية للقهوة منذ نشأتها، ودورها الأساسي في تنمية المجتمعات المعاصرة”، حيث انتقلت القهوة من كونها محصولا زراعيا رئيسيا ومصدرا لدخل ملايين الأسر إلى رمز للتفاعل الاجتماعي والعادات اليومية والتقاليد الثقافية التي تنتقل عبر الأجيال.
وأظهرت بيانات منظمة الفاو أن القهوة تُعد من أكثر المشروبات استهلاكا على الصعيد العالمي، حيث شهد متوسط استهلاك الفرد ارتفاعا بنسبة 1.2% سنويا خلال العقد الماضي.
وتدعم صناعة القهوة سبل عيش نحو 25 مليون مزارع حول العالم، إلى جانب توفير فرص عمل واسعة على امتداد سلسلة القيمة الكاملة، بدءاً من الزراعة والحصاد مروراً بعمليات التصنيع والتجارة وصولاً إلى المقاهي وأسواق التجزئة.
وتشير التقديرات الدولية إلى أن صناعة القهوة العالمية تحقق إيرادات سنوية تتجاوز 200 مليار دولار، ما يجعلها واحدة من أكبر الصناعات الزراعية والتجارية وأكثرها تأثيراً على الاقتصادات الريفية وسلاسل الإمداد الغذائية الدولية.
ويعكس هذا الرقم أهمية القهوة ليس فقط كمصدر اقتصادي، بل كرافد رئيسي للتنمية المستدامة والابتكار في المجتمعات المنتجة لها حول العالم.
